Какие бывают формы для выпечки

Те, кто любит печь торты, печенье или пирожные, стремятся сделать их не только вкусными и пропечёнными, но и отличными внешне, поэтому, выбор формы для выпечки дело ответственное и непростое.

формы для выпечки

Те, кто любит печь торты, печенье или пирожные, стремятся сделать их не только вкусными и пропечёнными, но и отличными внешне, поэтому, выбор формы для выпечки дело ответственное и непростое.

Сегодня можно найти множество различных форм для выпечки и очень трудно сделать свой выбор. Постараемся определить, какие же из них являются наиболее удобными и практичными.

Формы для выпечки, прежде всего, делятся по своему назначению: для выпекания тортов, печенья, кексов, рулетов или пирожного.

Если вы хотите печь кексы крупного размера, то вам необходимо приобрести круглые рельефные емкости, имеющие стержень в центре.

Если желаете печь низкие пироги, то лучшим вариантом будет приобрести цельную форму с низким бортом.

Для выпекания тортов лучше всего подойдут формы, имеющие съемные бортики для того, чтобы высокую выпечку было легко снять. В данном случае при выборе следует внимательно осмотреть саму форму и попробовать насколько легко расстёгивается борт, а также, насколько плотно его края прилегают, чтобы при выпечке и работе с жидким тестом оно не вытекало из емкости.

Прямоугольные противни предназначены в основном для запекания различных блюд. В них можно готовить невысокие домашние пироги с различной начинкой, выпекать пиццу или запекать курицу.

Кроме стандартных форм можно встретить также замысловатые. Чаще всего небольшие фигурные формы изготавливают для выпекания фигурного печенья. Такое печенье очень любят дети, поэтому, если в вашей семье есть маленький ребенок, то обязательно приобретите себе несколько видов для печенья с фигурками мишки, зайчика или другими чудными рельефами.

Материал, из которого изготавливаются формы для запекания, может быть различным, например, чугун, нержавеющая сталь, алюминий, керамика, стекло  или даже силикон. Силиконовые очень популярны в последнее время и печь в них невероятно просто. Силикон не вступает в реакцию с пищей, а значит, абсолютно безопасен. Готовую продукцию очень легко доставать из таких форм, тесто в ней не пригорает, а за счет того, что изделие гнется, можно легко достать печенье или другую выпечку.

Здесь нет четких рекомендаций по выбору, и каждая хозяйка выбирает те формы, которые наиболее удобны для нее и те, которые нравятся по внешнему виду и характеристикам. Лучше если в вашем доме будет несколько видов форм из различных материалов, чтобы вы не ограничивали себя и свою фантазию при приготовлении новых и уже любимых блюд.

Материалы по теме: